# Consejos para alimentar a una persona con disfagia
URL canonica: https://calculadoras.nmn.mx/articulo/consejos-alimentar-persona-con-disfagia  
Tipo: ARTICULO  
Audiencia: Profesionales de la salud  
Areas terapeuticas: Cardiometabolico, Sistema Nervioso Central  
Fecha de publicacion: 2021-09-06T00:00:00.000Z  
Ultima actualizacion: 2026-03-30T22:44:57.060Z  
![Consejos para alimentar a una persona con disfagia](https://apimedpoint.nmn.mx/uploads/contenidos/portadas/l69tdxk8f522_Descargable-1.jpg)
## Resumen
¿Que es la Disfagia? Es la dificultad que tiene una persona para deglutir o pasar alimentos de la boca al estómago. Para que nuestro cuerpo realice este movimiento de manera voluntaria, tiene que estar funcionando correctamente nuestro organismo. Sin embargo, algunas personas que tienen o han tenido problemas de origen neurológico, como un infarto cerebral, hemorragia cerebral, traumatismo craneoencefálico, algún tipo de demencia (como Alzheimer), u otras enfermedades, pueden verse afectadas.
## Contenido
**¿Que es la Disfagia?**

**Es la dificultad que tiene una persona para deglutir o pasar alimentos de la boca al estómago.** Para que nuestro cuerpo realice este movimiento de manera voluntaria, tiene que estar funcionando correctamente nuestro organismo. Sin embargo, algunas personas que tienen o han tenido problemas de origen neurológico, **como un infarto cerebral, hemorragia cerebral, traumatismo craneoencefálico, algún tipo de demencia (como Alzheimer),** u otras enfermedades, pueden verse afectadas.

![](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/medpoint-9a69e.appspot.com/o/imagenes%2Fg7qoqsteu522_Descargable-3.jpg?alt=media&token=9a17b5b9-9f9f-4a5a-9ba1-c92b93d9a1b6)

**¿Como Participa El Cerebro?**

Una parte de deglutir o pasar alimentos es mecánica y se da por boca, lengua, orofaringe, esófago, hasta llegar al estómago, pero otra parte es involuntaria y la controla el cerebro, por lo que si éste presenta alguna alteración, como las ya mencionadas, puede presentarse esta dificultad para alimentarse.

![](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/medpoint-9a69e.appspot.com/o/imagenes%2F1y40ohn44522_Descargable-2.jpg?alt=media&token=74821daf-cae7-4116-8da7-8806bbcfc268)

**Medidas**

**¿Qué medidas debo tener al alimentar a mi familiar o paciente si tiene disfagia?**

- Procurar un ambiente relajado, sin distracciones y sin prisa.
- Seguir las recomendaciones del equipo de rehabilitación sobre la textura de los alimentos, la adaptación de la consistencia de los líquidos, los alimentos peligrosos o que se deben evitar y la adaptación de la medicación.
- Realizar la higiene oral y dental después de cada comida siguiendo las recomendaciones individuales para cada caso.
- Permanecer sentado o de pie tras la ingesta (no tumbado), al menos 30 minutos después de comer.
- No utilizar popotes ni jeringas. Utilizar tenedores o cucharas siguiendo las recomendaciones particulares respecto al tamaño del cubierto, la carga de alimento, el tamaño de cada trozo y las adaptaciones para facilitar la autoalimentación (por ejemplo, el reborde del plato, los cubiertos con mango engrosado, los vasos con asa o con boquilla especial).
- No hablar mientras se come. En ocasiones, es conveniente evitar comidas con mucha gente. Para estos casos, es mejor dar la comida antes de la reunión.
- No dar de comer ni de beber si está adormilado o agitado. Si esto ocurre, es mejor retirar la comida y esperar otro momento más idóneo.
- Evitar la hiperextensión de la cabeza. Si hay dificultad para controlar la postura, se deberá utilizar un sistema de posicionamiento específico.
- Esperar a que la boca esté limpia y sin residuos antes de la siguiente cucharada.
- En ocasiones, se recomiendan ciertas posturas o maniobras deglutorias que deben realizarse durante todas las comidas y cada vez que se ingieran líquidos.
- En general, no sobrepasar los 30-40 minutos de duración de la comida.
- Variar el menú. Los alimentos deben tener la temperatura adecuada y se debe cuidar la presentación.
- Cuidar la postura. La espalda debe estar correctamente alineada y apoyada sobre el respaldo de la silla; la cabeza, ligeramente en flexión para tragar.
- Comer sentado fuera de la cama. Las personas que se alimenten a través de una gastrostomía también deben recibir la alimentación sentados o, al menos, incorporados en la cama.

## Referencias

**_Referencia(s):_**

- _González Alted C, et al. Guía de nutrición de personas con disfagia. Centro de Referencia Estatal en Atención al Daño Cerebral. Gobierno de España. 2017. https://www.imserso.es/InterPresent1/groups/imserso/documents/binario/40..._