Aperitivos dulces para personas con diabetes

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Tipo: ARTICULO

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  • Cardiometabolico

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Contenido

Si padeces diabetes, puede ser un gran reto encontrar un aperitivo bajo en azúcares y carbohidratos, ya que los aperitivos altos en fibra, proteína y con grasas saludables, tienen un mejor control de los niveles de azúcar, pero son difíciles de conseguir. Sin embargo, existen múltiples opciones nutricionales, incluso algunas puedes disfrutarlas desde la comodidad de tu casa.

Chocolate amargo

El chocolate amargo es saludable cuando se consume con moderación y ayuda a satisfacer el antojo. También es rico en flavonoides, un compuesto que previene la resistencia a la insulina y protege al corazón de problemas que provienen de la diabetes tipo 2. Es bajo en azúcares, carbohidratos y calorías, pues cuenta con tan sólo 13 gramos de carbohidratos en una porción de 28 gramos.

El chocolate, además de disminuir la resistencia a la insulina, induce un beneficio en la presión arterial, tiene efectos antioxidantes, mejora la función vascular e inhibe la oxidación del colesterol.2

chocolate amargo
peras

Pera

Las peras, por su parte, son una buena fuente de fibra, la cual disminuye la absorción de azúcar al torrente sanguíneo, este último se encarga de estabilizar los niveles de azúcar después de comer. Además, la fibra también disminuye el riesgo de:3

● Diabetes Tipo 2     ● Cáncer de Colon

● Enfermedad Cardiovascular

Una taza de pera con 140 g contiene 
4 g de fibra y 21.3 g de carbohidratos.

 

Manzana

Las manzanas son deliciosas y nutritivas. En una mitad de manzana, se encuentran 28 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra, las cuales contienen una gran cantidad de flavonoides (potentes antioxidantes).

Consumir una manzana antes de consumir arroz, ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre, comparado con consumir arroz únicamente.4

Además, las manzanas tienen las siguientes propiedades:5

● Antitumorales
● Antiobesidad
● Antidiabetes
● Antiinflamatoria

● Reducción de toxicidad cardiaca
● Hepatoprotector (protege al hígado de toxinas)

manzanas
yogur griego

Yogur griego

Una excelente opción de antojo saludable para personas con diabetes puede saciarse con 20 gramos de proteína por cada 200 gramos de yogur griego en una porción.1

El yogur es abundante en calcio, zinc, vitaminas y probióticos. Es una buena fuente de proteína y puede estar suplementado con vitamina D y probióticos adicionales asociados con mejores perfiles de salud.6

Escoger aperitivos saludables responsable y conscientemente para lidiar con el antojo de una manera saludable, tiene beneficios cardiometabólicos, disminuye el estrés oxidativo y el riesgo de cáncer de colon; sobretodo, mantiene un control adecuado de los niveles de azúcar (glucosa) en sangre.

Uva

Las uvas también contienen una gran cantidad de fibra: cada ½ taza de 75 gramos contiene 1 gramo de fibra y 14 gramos de carbohidratos. Las uvas cuentan con una gran cantidad de antioxidantes, como los polifenoles, los cuales disminuyen el estrés oxidativo y protegen en contra de enfermedades cardiometabólicas.1

uvas

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Referencias

Referencias:

1. Link, M. R. S. (2021, 18 mayo). 12 Sweet and Diabetes-Friendly Snacks. Healthline. Recuperado de: https://www.healthline.com/nutrition/sweet- snacks-for-diabetics. Consultado el día 17 de agosto del 2021.

2. Montagna, M. T., Diella, G., Triggiano, F., Caponio, G. R., De Giglio, O., Caggiano, G., Di Ciaula, A., & Portincasa, P. (2019). Chocolate, “Food of the Gods”: History, Science, and Human Health. International journal of environmental research and public health, 16(24), 4960. Recuperado de: https://doi.org/ 10.3390/ijerph16244960

3. Kaczmarczyk, M. M., Miller, M. J., & Freund, G. G. (2012). The health benefits of dietary fiber: beyond the usual suspects of type 2 diabetes mellitus, cardiovascular disease and colon cancer. Metabolism: clinical and experimental, 61(8), 1058–1066. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2012.01.017

4. Lu, J., Zhao, W., Wang, L., Fan, Z., Zhu, R., Wu, Y., & Zhou, Y. (2019). Apple Preload Halved the Postprandial Glycaemic Response of Rice Meal in Healthy Subjects. Nutrients, 11(12), 2912. Recuperado de: https://doi.org/10.3390/nu11122912

5. Hyun, T. K., & Jang, K. I. (2016). Apple as a source of dietary phytonutrients: an update on the potential health benefits of apple. EXCLI journal, 15, 565–569. Recuperado de: https://doi.org/10.17179/excli2016-483

6. El-Abbadi, N. H., Dao, M. C., & Meydani, S. N. (2014). Yogurt: role in healthy and active aging. The American journal of clinical nutrition, 99(5), 1263S– 70S. Recuperado de: https://doi.org/10.3945/ajcn.113.073957