Café y salud cardiovascular

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Según un estudio de L.M. Stevens y colaboradores realizado en el año 2021, el cual incluyó 3 bases de datos con más de 21,000 individuos que bebieron en promedio 3 tazas de café al día por más de 10 años, cuanto más café se bebe, menor es el riesgo de insuficiencia cardiaca; sin embargo, aún no existe evidencia clara sobre el mecanismo biológico de este efecto, por lo que no se recomienda incrementar su consumo.

“Tomar una o más tazas de café al día reduce el riesgo de insuficiencia cardíaca, pero solamente si contiene cafeína.“

Cabe destacar que este tipo de estudios establecen cuestionamientos respecto a si la cafeína representa o no un riesgo para el corazón (incremento de presión, aparición de palpitaciones). La disminución de insuficiencia cardíaca por taza de café fue entre un 5% y 12% al día, y hasta un 30% para quienes bebían 2 o más tazas al día. No hubo diferencias por el tipo de café, su preparación, el lugar de origen de los granos ni su potencia.

mujer tomando café

Se recomiendan alrededor de 3 tazas de café negro al día, no obstante, debe evitarse el consumo de bebidas preparadas como lattes y macchiatos, ya que contienen una gran cantidad de azúcares y grasas añadidas. También es importante que los niños no consuman café.

En resumen, disfrute su café con moderación, acompañado con productos lácteos bajos en grasas y poca cantidad de azúcar, si desea agregarlos; aunque siempre es mejor aprovechar el cuerpo y sabor original que el café negro puede dar, además de sus beneficios.

Referencias

Referencia(s):
1. American Heart Association AHA. (2021). Coffee may help reduce the risk for heart failure. Recuperado en: https://www.heart.org/en/news/ 2021/02/09/coffee-may-help-reduce-risk-for-heartfailure#:~:text=Across%20all%20three%20studies%2C%20people,people%20who%20drank%20no%20coffee. Consultado el 4 de abril de 2021. 2. Stevens, L. M., Linstead, E., Hall, J. L., & Kao, D. P. (2021). Association Between Coffee Intake and Incident Heart Failure Risk. Circulation: Heart Failure, 14 (2), 1–32. Recuperado en: https://doi.org/10.1161/circheartfailure.119.006799